Äggfria kakrecept

Dessa kakrecept är perfekta för de som vill kunna äta maträtter som egentligen innehåller ägg. Dessa recept är designade så att de skall vara äggfria och passa för de som lider av äggallergi.

Rulltårta:

• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 3/4 dl socker
• En nypa kardemumma
• 1 1/2 dl vatten
• 2 msk smält margarin

Man börjar med att sätta på ugnen på 250 grader, klär en långpanna med bakplåtspapper och blandar alla ingredienser och rör om. Detta breder man sedan ut i en långpanna och gräddar i mitten av ugnen i cirka 5 minuter. När kakan sedan är klar strör man lite socker på den och stjälper den upp på bakplåtspapper. För att få bort pappret så kan man pensla lite vatten. På kakan breder man sylt, vaniljkräm eller chokladfyllning och sen rullar man ihop den till en rulltårta.

Sockerkaka:

• 4 1/2 dl vetemjöl
• 3 dl socker
• 3 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 50 g smält matfett
• 2 3/4 dl mjölk
• 1 msk rivet apelsinskal
• 1 msk apelsinsaft
• Äggfritt ströbröd till formen

Man börjar med sätta på ugnen på 200 grader, blandar vetemjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål och rör sedan ner matfett, mjölk, apelsinsaft och apelsinskal och blandar om detta väl. När detta är färdigt häller man sedan ner smeten i en smord och bröad form och gräddar i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter.

Bananmuffins:

Cirka 15 st

• 2 bananer
• 1 1/2 dl socker
• 50 g margarin
• 3/4 dl gräddmjölk
• 2 1/4 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk bikarbonat

Man börjar med sätta på ugnen på 175 grader, mosar bananerna med socker, smälter margarinet och blandar i. Sedan blandar man i gräddmjölk, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och bikarbonat. När man gjort detta fyller man pappersformar till hälften och gräddar i cirka 15 minuter.