Hjärnan är kanske vårt viktigaste organ eftersom den hjälper oss att överleva i stora världen. För att hjärnan skall kunna fungera optimalt krävs det att den får rätt kost.
Kost med bra energi är helt enkelt A och O för hjärnverksamheten och vi har därför listat några av våra viktigaste livsmedel för detta:
- valnötter- hjärnan består av små byggstenar, bland annat fetter och för att hjärncellerna skall kunna fungera optimalt så krävs det att omega-3-fettsyror ges genom kosten. Omega-3-fettsyror finns i valnötter.
- lax – är rikt på omega-3-fettsyror som är bra för hjärnan, omega-3-fettsyror verkar även förebyggande mot demssjukdomar och kan hjälpa vid manisk-depressiv sjukdom.
- linfrö- är även det rikt på omega-3-fettsyror som är bra för hjärnan.
- fullkornsbröd- har lågt GI och är rikt på kolin, B-vitamin, tyrosin och zink.
- ägg- är rikt på kolin och innehåller mycket B-vitamin samt tyrosin. B-vitamin sägs hjälpa till att bygga upp hjärnan och är viktigt för att underhålla friska nervceller.
- avokado- är rikt på E-vitamin, tyrosin och vitamin B6. Tyrosin sägs hjälpa hjärncellerna att kommunicera och ökar vitaliteten.
- blåbär- är rikt på antocyaniner som är jätte nyttiga antioxidanter som sägs stärka minnet, resonemang och bedömningar.
- magert nötkött- är rikt på tyrosin, B-vitamin och järn.
- mörkgröna bladgrönsaker- är rikt på antioxidanter, C-vitamin, karoten, folater, kolin och omega-3-fettsyror. Kolin är viktigt eftersom det underhåller cellmembran och överför nervimpulser i hjärnan. Detta ämne är livsviktigt för små barn eftersom det utvecklar barns hjärnor.
- linser- är rikt på protein, järn, selen, folater och tyrosin.
- pumpafrön- är rikt på omega-3-fettsyror, järn, zink, E-vitamin och magnesium. Järn är jätte viktigt för syretransporten till hjärnan och E-vitamin och magnesium är jätte viktiga för att hjärnan skall kunna arbeta.