Dessa dinkelpannkakor är perfekta som alternativ för vanliga, midre nyttiga, mjölpannkakor.
Recept 8 pannkakor:
- 2 1/2 dl siktat dinkelmjöl
- 6 dl sojamjölk
- 3 ägg
- En nypa salt
- 3 msk smör
Man börjar med att blanda mjöl och salt en skål för att sedan tillsätta hälften av sojamjölken och vispa till en jämn smet. Sedan tillsätter man resten av mjölken, börjar vispa ner äggen och smälter smöret som man blandar ner i smeten. Sedan är smeten färdig att börja stekas till pannkakor i en stekpanna med smör. Till detta kan man servera banan, blåbär och vaniljkesella.