GI står för Glykemiskt index och är ett mått på hur snabbt kolhydrater bryts ner av kroppen. Nedanför listas en Gi-tabell med några av våra vanligaste livsmedel.
| Acesulfam K | 0 |
| All bran | 60 |
| All Bran (branflakes) | 60 |
| Ananas | 94 |
| Ananasjuice | 66 |
| Apelsin | 62 |
| Apelsin | 62 |
| Apelsinjuice | 74 |
| Apelsinjuice | 74 |
| Aprikoser, konserverade | 91 |
| Aprikoser, torkade | 44 |
| Aspartam | 0 |
| Bagel | 103 |
| Baguette | 136 |
| Bakad potatis | 135 |
| Banan (gul) | 84 |
| Banan, brun (övermogen) | 74 |
| Banan, grön (omogen) | 43 |
| Banan, gul (mogen) | 84 |
| Black-eye önor | 59 |
| Bondbönor, torkade | 113 |
| Bovete | 78 |
| Branflakes | 60 |
| Bretonkex | 110 |
| Bröd från fyra sädesslag | 64 |
| Brödfrukt | 97 |
| Bönor, »baked beans« | 69 |
| Cajunris (Uncle Ben´s) | 72 |
| Capellini | 64 |
| Chiabatta | 92 |
| Choklad | 70 |
| Choklad, ljus | 70 |
| Choklad, mörk bitter (>60% kakao) | 31 |
| Chokladgodis, typ Japp och Mars | 91 |
| Chokladmjölk (O´boy) | 49 |
| Chokladmjölk med socker (O´boy) | 49 |
| Chokladmjölk med sötningsmedel | 34 |
| Citron | <20 |
| Coco-pops (Kellogg´s) | 110 |
| Cornflakes | 121 |
| Couscous | 93 |
| Cream of wheat | 94 |
| Crispix (Kellogg´s) | 124 |
| Croissant | 93 |
| Dextrosol | 146 |
| Digestivekex | 84 |
| Energidryck, typ Pripps energy | 136 |
| Fettucini med ägg | 46 |
| Fint knäckebröd | 116 |
| Fiskpinnar | 54 |
| Fruktbröd, bröd med torkad frukt | 67 |
| Fruktcocktail, konserverad | 79 |
| Fruktkaka | 93 |
| Fruktos | 32 |
| Gelégodis | 114 |
| Glass | 69 |
| Glass med lågt fettinnehåll | 71 |
| Glukos | 138 |
| Glutenfritt bröd | 129 |
| Gnocchi | 95 |
| Grahamskakor | 106 |
| Grapefrukt | 36 |
| Grapefruktjuice | 69 |
| Gröna linser | 42 |
| Gröna linser, konserverade | 74 |
| Gröna ärtor | 68 |
| Halstabletter, hårda | 100 |
| Hamburgerbröd | 87 |
| Haricots vertes | 54 |
| Havreflingor (okokta) | 89 |
| Havregryn, okokta | 89 |
| Havregrynsgröt | 70 |
| Havrekakor | 79 |
| Havrekli | 78 |
| Hirs | 101 |
| Honung | 80–126 |
| Jasminris | 81 |
| Jordgubbar | 45 |
| Jordnötter | 21 |
| Jordnötter, rostade | 21 |
| Kassava | 115 |
| Kidneybönor | 43 |
| Kidneybönor, konserverade | 74 |
| Kikärtor | 47 |
| Kikärtor, konserverade | 60 |
| Kiwifrukt | 75 |
| Knäckebröd, fint | 116 |
| Knäckebröd, medelgrovt | 95 |
| Korn, hela | 36 |
| Kornbröd | 95 |
| Kornbröd med hela korn | 39–66 |
| Korv | 40 |
| Korv, typ varmkorv | 40 |
| Kringlor, salta | 116 |
| Kålrot | 103 |
| Körsbär | 32 |
| Laktitol | -1 |
| Laktos | 65 |
| Limabönor, djupfrysta | 46 |
| Linguine med ägg | 70 |
| Linguine, tjocka | 65 |
| Linguine, tunna | 78 |
| Linssoppa | 63 |
| Läsk | 97 |
| Läskedryck, light | 0 |
| M&M | 46 |
| Majsbröd | 92 |
| Majschips | 103 |
| Majskorn, frysta | 67 |
| Majskorn, konserverade | 80 |
| Majsmjöl | 97 |
| Makaroner | 64 |
| Maltodextrin | 137 |
| Maltos | 150 |
| Mango | 80 |
| Marmelad, osötad | 35 |
| Melba toast | 100 |
| Minimjölk | 46 |
| Mjölk, 3% fett | 39 |
| Morötter | 101 |
| Morötter, kokta | 101 |
| Muffins, äpple, osockrade | 69 |
| Muffins, äpple, sockrade | 63 |
| Munk | 108 |
| Müsli (beroende på märke) | 60–94 |
| Müsligodis | 87 |
| Märgärt | 56 |
| Mördegskakor, småkakor | 91 |
| Nachips (Old el paso) | 106 |
| Nektar | 94 |
| Nutella | 46 |
| Nätmelon (cantaloupe) | 93 |
| Palsternacka, kokt | 139 |
| Papaya | 83 |
| Persika | 40 |
| Persika, konserverad, lätt sötad | 74 |
| Persika, konserverad, osötad | 43 |
| Persika, konserverad, sötad | 83 |
| Pintobönor | 55 |
| Pintobönor, konserverade | 64 |
| Pitabröd | 82 |
| Pizza | 86 |
| Plommon | 34 |
| Pommes frites | 107 |
| Popcorn | 79 |
| Potatis, bakad | 135 |
| Potatis, bakad i mikrovågsugn | 117 |
| Potatis, färsk | 81 |
| Potatis, konserverad | 87 |
| Potatis, pontiac (fast) | 80 |
| Potatis, ångkokt | 93 |
| Potatischips | 77 |
| Potatismos, hemlagad | 98 |
| Potatismos, pulver | 118 |
| Power bar performance | 81 |
| PR Bar | 46 |
| Pumpa | 107 |
| Pumpernickel, cocktailtyp | 84 |
| Päron | 50 |
| Päron, konserverad, osötad | 63 |
| Raider | 62 |
| Ravioli | 56 |
| Rice Krispies (Kellogg´s) | 117 |
| Ris, basmati | 83 |
| Ris, brunt | 79 |
| Ris, jasmin | 81 |
| Ris, parboiled | 68 |
| Riskakor | 117 |
| Riskakor, med högt amylosinnehåll | 85 |
| Riskakor, med lågt amylosinnehåll | 128 |
| Riskakor, vanliga | 117 |
| Riskli | 27 |
| Rispasta (glasnudlar) | 131 |
| Rispuffar | 132 |
| Risvermicelli, kinesisk | 83 |
| Russin | 93 |
| Ryvita | 93 |
| Råg, hela korn | 48 |
| Rågbröd med hela korn | 68 |
| Rågbröd med linfrön | 78 |
| Rågbröd, fullkorn | 89 |
| Rågbröd, fullkorn | 89 |
| Rån med vaniljfyllning | 110 |
| Råris | 81 |
| Röda linser | 36 |
| Rödbetor, kokta | 91 |
| Sackarin | 0 |
| Saft | 94 |
| Saft, light | 0 |
| Saltiner | 102 |
| Skruvmakaroner | 61 |
| Smördegskakor | 84 |
| Snabbgröt | 94 |
| Snabbnudlar | 67 |
| Snabbris | 128 |
| Snickers | 57 |
| Socker (sackaros) | 92 |
| Sockerkaka | 66 |
| Soja-”Yoghurt” (Vitari) | 40 |
| Sojabönor | 25 |
| Sojabönor, konserverade | 30 |
| Sojamjölk | 43 |
| Soppa med svarta bönor | 92 |
| Spagetti, durumvete, kokt 12 min. | 67 |
| Spagetti, durumvete, kokt 5 min. | 52 |
| Spagetti, fullkorn | 53 |
| Spagetti, proteinberikad | 38 |
| Spagetti, tjock, kokt 15 min. | 59 |
| Spaghetti (fullkorn) | 53 |
| Special K | 77 |
| Sultanrussin | 80 |
| Surdegsbröd från råg | 83 |
| Svamp | <20 |
| Sylt | 80 |
| Sötpotatis | 77 |
| Tacoskal | 97 |
| Tekakor | 98 |
| Tomatsoppa | 54 |
| Tortellini, ost | 71 |
| Vaniljsås | 59 |
| Water crackers | 102 |
| Vattenmelon | 103 |
| Vaxbönor | 44 |
| Weetabix | 109 |
| Vermicelli | 50 |
| Vete, hela korn | 59 |
| Vetebröd (fullkorn, fiberfranska) | 97 |
| Vetebröd (långfranska) | 100 |
| Vetebröd med ca 50% havrekli | 68 |
| Vetepuffar | 105 |
| Wienerbröd | 84 |
| Vindruvor | 61 |
| Vita bönor | 40 |
| Vita bönor, konserverade | 70 |
| Våfflor | 109 |
| Xylitol | 5 |
| Yam | 74 |
| Yoghurt med frukt, sötad | 47 |
| Yoghurt, lätt med frukt, osötad | 20 |
| Yoghurt, lätt med frukt, sötad | 47 |
| Yoghurt, naturell | 51 |
| Äpple | 52 |
| Äpplejuice | 58 |
| Ärtsoppa | 94 |
| Ärtsoppa med gröna ärtor | 94 |