Denna omelett är perfekt som lunch eller middag för de som följer iso-dieten. Iso-omeletten innehåller mycket mättande proteiner och relativt få kalorier. Omeletten innehåller 380 kcal, F: 33 E%, K: 25 E%, P: 42E%.
Recept 1 pers:
- 2 ägg
- 3 äggvitor
- 1 dl minimjölk
- 1 liten kokt potaits
- 30 g ost, max 10% fett
- 7 bitar skuren purjolök
- En nypa salt
- En nya peppar
- Ev. sallad med gurka och tomat att servera till
Man börjar med att blanda äggen med vitorna, tillsätter minimjölk, en nypa salt, en nypa peppar och riven ost i en skål. Sedan häller man ner smeten i en ungssäker stekpanna, lägger dit potatisen och purjolöken och ställer in i ugnen på 100-150 grader i några minuter tills dess ytan stelnat. Till detta serverar man eventuellt en sallad gjord på salladsblad, gurka och tomat.