Oopisebröd enligt fettdieten

Cirka 76 kcal/bröd

Recept - 6 st oopsies:

• 3 ägg
• 100 gram philadelphiaost
• 0.5 krm salt
• 1 msk fiberhusk
• 1 tsk bakpulver
• Ev frön, flingsalt eller kryddor att toppa bröden med
• Ev bär att blanda i smeten
• Ev lite fet riven ost att blanda i smeten för att dölja äggsmaken

Gör så här:
Dela på äggvitor och gulor. Vispa äggvitorna hårt med lite salt. Man ska kunna vända på bunken utan att vitorna rinner ur. Vispa gulorna tillsammans med philadelphiaosten, fiberhusken och den eventuella rivna osten, kryddorna eller bären. Sedan blandas bakpulver i och ostsmeten vänds ner försiktigt i vitorna. OBS! Du får inte vispa dessa, de skall vändas i! Om du vispar bibehålls inte luften i smeten.

Klicka sedan ut smeten på smörat bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 150 grader i 25 minuter. Låt oopsiebröden sedan svalna och avnjut med passande pålägg.

Fiberhusk är gjort av 100 % pulveriserat psylliumfröskal och innehåller inga kolhydrater för er som vill tänka på kolhydraterna eller som gillar en livsstil enligt GI.

Om du tycker att bröden smakar för mycket ägg kan du testa att blanda i lite riven ost till nästa gång du bakar. För att bröden skall få lite smak kan du även blanda i valfria kryddor. Att toppa bröden med exempelvis sesamfrön och flingsalt gör det lite trevligare att servera.

Oopsiebröd kan användas som mackor, som hamburgerbröd, som tacobröd, som kex till ost och som fikabröd. Det är din fantasi som sätter gränserna för vad de kan användas till. Med hjälp av frön, kryddor och eventuella bär kan du få det bröd du önskar.