Smakdieten uppkom genom läkaren och professorn i folkhälsa, David Katz, vid Yales universitet och är främst en Hollywood diet som bygger på att ta över människohjärnans biokemiska sug efter nya smaker. Syftet med smakdieten är att tänka som hjärnan tänker kring olika smaker. Smakdieten menar att människans hjärna, smakcentra, vänjer sig vid vad den får och om människan därför skär ner på olika smaker så kommer den inte sträva efter överflödiga smaker heller. Dieten handlar om att börja kontrollera hjärnan i stället för att hjärnan kontrollerar människan och genom att äta färre smaker så blir smakcentrat snabbare nöjd och kan på så vis även minska aptiten. Katz som själv uppfunnit dieten menar att det är matindustrin som idag många gånger lurat människor att äta mera än vad de behöver eftersom att de ständigt experimenterar fram så kallade ”smak-konspirationer” för att få oss att vilja äta mera så att vi därmed handlar mera.
Smakdieten förespråkar att en smak upprepas ofta så att man alltså börjar äta mindre och alltså blir mättare på färre kalorier. Människan skall enligt dieten inte behöva räkna kalorier då hon automatiskt kommer bli mättare på färre kalorier. Dieten sägs sänka högt blodtryck samt kolesterol och utesluter inte några matgrupper. Smakdieten rekommenderar att man äter efter olika teman varje dag och därför kan en vecka innehålla exempelvis följande: En äppeldag, en nötdag, en banandag, en morotsdag, en spenatdag, en blåbärsdag och en paprikadag. Äppeldagen kan exempelvis se ut som följer: frukost med smoothie gjord på äpple, mjölk och russin, med ett senare mellanmål av gröt med äppelmos och russin. Lunch består av kycklingröra gjord på äpplen, med en efterrätt av äpplen i skivor med brunt socker på. Dagen avslutas med en middag gjord på äpplen och squash i en soppa, med möjligvis lite äppelpaj som efterrätt.
Beställ bok om dieten
