Sparris innehåller mycket folsyra, flavonoider och antioxidanter som stärker immunförsvaret. Man skall undvika att skala sparrisen om man vill åt de nyttiga ämnena. Grön sparris är mycket nyttigare än vit sparris och detta eftersom den gröna innehåller mer antioxidanter. Detta kan man se genom den gröna färgen som avslöjar dess antioxidantinnehåll. Sparris innehåller också mycket fibrer som mättar bra och inulinet bidrar till att sunda bakterier finns kvar i tarmen. Sparris sägs också vara bra mot urinvägsinfektioner, då det länge använts som ett slags naturmedicin i flera länder. Till sparrisens största fördel hör att den är väldigt kalorisnål.