Fullkornsprodukter kan bidra till viktnedgång och en sund tarm. Fullkorn är spannmål som har sitt naturliga skal kvar, även om det malts. I studier av försökspersoner som ätit fullkornsprodukter i den dagliga kosten i jämförelse med försökspersoner som ätit kost utan fullkornsprodukter i den dagliga kosten har flera forskare kommit fram till att fullkornsprodukter hjälper till vid viktnedgång och minskar det skadliga magfettet som annars lättare utsöndras i blodet. Som exempel på bra fullkornsprodukter kan nämnas helt vete, dinkel, råg, havre, linfrön, majs och ris.
Dessa livsmedel innehåller inte fullkorn och bör undvikas:
- Vit pasta
- Vitt bröd
- Vitt ris
- Vanligt rågbröd
- Flertalet flingor
- Vitt mjöl
Dessa livsmedel innehåller fullkorn:
- Bröd bakat på fullkornsvete eller andra hela korn, frön och så vidare
- Fullkornsrågbröd
- Fullkornspasta
- Havregryn eller musli
- Råris
- Fullkornsflingor