Viktväktarens fruktiga tårta

Viktväktarens fruktiga tårta Denna tårta passar alla årstider och är riktigt god. Tårtan rekommenderas till de som följer Viktväktarnas metod, även andra som inte följer Viktväktarna kan njuta med gott samvete av denna tårta. Tårtan innehåller 4.5 points och 205 kcal per portion exklusive vaniljglass.

Recept för 10 pers:

Botten:

  • 10 digestivekex
  • 1/2 dl flytande margarin

Fyllning:

  • 2 ägg
  • 1 dl socker
  • 2 1/2 dl kesella, 10%
  • 1 dl matlagningsgrädde, 7 %
  • 4 gelatinblad
  • 3 passionsfrukter

Dekoration:

  • 2 passionsfrukter
  • citronmeliss att toppa med

Man börjar med att blanda till botten genom att mixa kex och margarin för att sedan trycka ut detta i en form med löstagbar botten. Botten gräddas sedan i 5-7 minuter i 175 grader och medan botten gräddas fortsätter man med att dela äggen, vispa gulorna och sockret poröst. Efter detta tillsätter man kessella och grädde, vispar någon minut och lägger i gelatinbland i kallt vatten för att låt ligga där i cirka 5 minuter. När tiden gått kramar man sedan ur bladen och smälter dem i en kastrull, halverar passionsfrukterna och blandar frukten med äggsmeten. Till detta tillsätter man sedan det smälta gelatinet i en jämn stråle och vispar äggvitorna till ett hårt skum och vänder ner i smeten. När allt är färdig blandat häller man ner smeten i formen och låter stå kylt i cirka 3 timmar innan tårtan är färdig för att lossas från formen. Tårtan dekoreras slutligen med passionsfrukt och citronmeliss. Vill man ha vaniljglass till så kan man servera detta till, men då får man räkna med att kalorierna ökar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *