Denna sorbet är framtagen för viktväktare och passar därför utmärkt för de som vill följa viktväktarnas diet, men den passar även för andra som inte följer dieten men som vill vara nyttiga. En portion innehåller cirka 139 kcal och 1,5 points.
Recept 4 pers:
- 2 apelsiner
- 1 citron
- 2 lime
- 1 dl socker
- 4 äggvitor
- valfria bär till garnering
- valfri frukt till garnering
Man börjar med att pressa saften ur limen och citronen, hettar upp saften och sockret i en kastrull så att sockret smälter. Sedan låter man detta kallna för att sedan placera detta i frysen i en timme tills det blivit halvfast. När detta är färdigt kan man börja vispa äggvitorna till hårt skum och röra ner den frysta citrussaften i äggvitan och sedan ställa in detta i frysen i ett par timmar. När man vill servera sorbeten är det bara att ta ur den i frysen för att garnera med bär och frukt.